1. Waa maxay inulin?
Inulin waa faybar-cunto oo milma, kaas oo ah nooc ka mid ah fructan.Waxay la xiriirtaa oligofructose (FOS).Oligofructose waxay leedahay silsilad sonkor ah oo gaaban, halka inulin uu dheer yahay;sidaas awgeed, inulin si tartiib ah ayuu u khamiiraa wuxuuna u soo saaraa gaas si tartiib ah.Inulin waxay soo saartaa hanti viscous ah marka lagu milmo biyaha, sidaas darteed waxaa badanaa lagu daraa caano fadhi si loo hagaajiyo joogtaynta.Inulinku wax yar ayuu macaan yahay, toban meelood meel meel bay u macaan tahay sukrose, laakiin kuma jiro kalooriyo.Inulin ma dheefshiido jidhka laftiisa, marka ay gasho xiidanka waxa ka faa'iidaysta bakteeriyada xiidmaha.Inulin waxay leedahay xulasho wanaagsan, asal ahaan waxaa kaliya oo isticmaala bakteeriyada wanaagsan, sidaas darteed waxay ka dhigeysaa mid ka mid ah prebiotics-ka ugu caansan.
2. Waa maxay saamaynta inulinku?
Inulinku waa mid ka mid ah prebiotics-ka aadka loo baadho, tijaabooyin badan oo bini-aadmiguna waxa ay muujiyeen in ay leedahay saamayn caafimaad oo weyn.Kuwaas waxaa ka mid ah: hagaajinta kolestaroolka dhiigga oo sarreeya, hagaajinta calool-istaagga, caawinta dhimista miisaanka iyo kor u qaadista nuugista macdanta raadraaca.
①Hagaajinta baruurta dhiiga oo sareysa
Inta lagu jiro halsano ee inulin by bakteeriyada mindhicirka, xaddi badan oo asiidh dufan-gaaban ayaa la soo saaray.Asiidhyadan dufanka leh ee silsiladda gaaban waxay wanaajin karaan heerka dheef-shiid kiimikaadka jirka.
Dib u eegis nidaamsan ayaa muujinaysa in inulin uu hoos u dhigi karo "kolestaroolka lipoprotein-cufnaanta hoose" (LDL) ee dadka oo dhan, iyo dadka qaba nooca 2 ee sonkorowga, inulin wuxuu kordhin karaa heerka kolestaroolka cufnaanta sare ee kolestaroolka (HDL) wuxuuna ka caawin karaa inay xakameeyaan dhiigga. sonkorta.
②Hagaaji calool istaagga
Inulin waxay kor u qaadi kartaa kobaca bifidobacteria ee marinka mindhicirka waxayna yaraynaysaa heerka bakteeriyada bile-jecel, sidaas awgeed waxay gacan ka geysataa hagaajinta deegaanka mareenka mindhicirka.Inulin waxay leedahay sifooyin kaydinta biyaha oo ka fiican, taas oo sidoo kale waxtar u leh hagaajinta calool-istaagga.Tijaabooyin dhowr ah oo la kantaroolay ayaa muujiyay in inulin uu gacan ka geysan karo hagaajinta calool-istaagga carruurta, dadka waaweyn iyo waayeelka.Inulin waxa ay yaraynaysaa dhibka saxarada waxayna wax ku ool u tahay kordhinta soo noqnoqda iyo joogtaynta saxarada.
Si kastaba ha noqotee, inkastoo ay awood u leedahay inay hagaajiso calool-istaagga, inulin wax saameyn ah kuma laha dibiro ama calool xanuun.Dhab ahaantii, bararku waa saamaynta ugu badan ee inulin (qaadashada xad-dhaafka ah).
③Waxay caawisaa dhimista miisaanka
Fiber-cunto ahaan, inulin waxa uu bixin karaa dareen dhereg.Marka lagu daro 8g oo inulin ah (oo lagu daray oligofructose) ee kabka maalinlaha ah ee carruurta buuran waxay si wax ku ool ah u xakameyn kartaa heerarka hoormoonka gaajada caloosha.Natiijadu waxay sidoo kale hoos u dhigi kartaa rabitaankooda cuntada.Intaa waxaa dheer, inulin wuxuu yareyn karaa jawaabta bararka ee jirka dadka cayilan - hoos u dhigista heerka borotiinka C-reactive iyo factor necrosis tumor.
④Kor u qaadida nuugista nafaqeeyayaalka yar yar
Qaar ka mid ah fiilooyinka cuntada ayaa kor u qaadi kara nuugista walxaha raadraaca, inulinna waa mid ka mid ah.Inulin waxay si wax ku ool ah kor ugu qaadi kartaa nuugista calcium iyo magnesium ee jirka.
4. Intee in le'eg inulin ayaan qaadanayaa?
Badbaadada inulinku waa wanaagsan yahay.Qaadashada 50g ee inulin maalin kasta waxay badbaado u tahay badi dadka caafimaadka qaba.Dadka caafimaadka qaba, 0.14g/kg ee kaabista inulin uma badna inay keento falcelin xun.(Tusaale ahaan, haddii aad tahay 60kg, kabitaan maalinle ah oo ah 60 x 0.14g = 8.4g of inulin) Nasinta calool-istaagga guud ahaan waxay u baahan tahay qiyaas weyn oo inulin ah, badiyaa 0.21-0.25/kg.(Waxaa lagu talinayaa in si tartiib tartiib ah loo kordhiyo qiyaasta qiyaasta ku habboon) Dadka xasaasiga ah ama bukaannada IBS, kabka inulin wuxuu u baahan yahay in si taxadar leh loo sameeyo si looga fogaado inay ka sii daraan calaamadaha.Istaraatiijiyad wanaagsan waa in lagu bilaabo 0.5g oo la labanlaabo 3dii maalmoodba mar haddii calaamaduhu ay xasilloon yihiin.Bukaannada IBS, xadka sare ee qaadashada 5g ee inulin ayaa ku habboon.Marka la barbardhigo inulin, oligogalactose ayaa aad ugu habboon bukaannada IBS.Ku darida inulin ee cuntada adag ayaa si fiican loogu dulqaadan karaa sidaas awgeed kabitaannada cuntada ayaa fiican.
5. Cuntooyinkee ka kooban inulin?
Dhir badan oo dabiiciga ah ayaa ka kooban inulin, oo leh chicory, sinjabiil, toonta, basasha iyo dhir ayaa ka mid ah kuwa ugu qanisan.Xididka Chicory waa isha ugu qanisan ee inulin ee dabiiciga ah.Chicory wuxuu ka kooban yahay 35g-47g oo inulin ah 100 g oo miisaan qallalan.
Sanjabiil (Jerusalem artichoke), waxa uu ka kooban yahay 16g-20g oo inulin ah 100g ee miisaanka qalalan.Toontu waxay sidoo kale hodan ku tahay inulin, oo ka kooban 9g-16g oo inulinkiiba 100g.Basasha sidoo kale waxay leedahay xaddi cayiman oo inulin ah, 1g-7.5g 100ggiiba.asparagus sidoo kale waxaa ku jira inulin, 2g-3g 100 g.Intaa waxaa dheer, muuska, burdock, caleenta, caleenta ayaa sidoo kale ku jira xaddi cayiman oo inulin ah.
Waqtiga boostada: Oct-07-2023
